Humagne Rouge
Bien que d’origine valdotaine, l’Humagne rouge a une âme authentiquement valaisanne. Elle séduit par son tonus, ses notes fauves où se mêlent des fragrances de landes et de baies sauvages. Bien constituée, elle offre une charpente solide et patinée. Après une attaque franche et vive, le fruit emplit le palais, laissant dans son sillage des impressions d’une éclatante vitalité.
Informations supplémentaires
- Température de service: 14-16 °C
- Accords mets: Aiguillettes de canard, pigeonneaux aux champignons, poulet rouge sauté aux champignons des bois, contre-filet aux champignons, rôti de bœuf au jus, entrecôte ou steak au poivre, selle de chevreuil, médaillons de cerf, plateau de fromages