Crème au vin blanc

Évaluer cet élément
(0 Votes)

 


Déroulement :
  • Cuire le vin blanc, le miel, la cannelle et le zeste de citron.
  • Par ailleurs, battre les 12 oeufs avec un peu de crème.
  • Verser le vin et le miel sur les oeufs battus.
  • Bien remuer et passer.
  • Caraméliser le sucre et verser dans un moule.
  • Compléter avec le premier mélange.
  • Cuire au bain-marie à 180° pendant 20 à 25 minutes.
  • Bien refroidir puis démouler.

 

Vins d'accompagnement :
  • Malvoisie flétrie
  • Ermitage flétri
  • petite Arvine flétrie
  • assemblages liquoreux barrique
Plus dans cette catégorie : « Gratin de petits fruits

Copyright © 2015 Les Coteaux de Sierre

Tous droits réservés